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CulinArt Sierra
muestra culinaria de la sierra oeste

PROGRAMA

Entre lunes 12 y martes 13 de diciembre de 2011
San Lorenzo de El Escorial, Hotel Los Lanceros

 

10:30h.	Bienvenida oficial, apertura CulinArt Sierra 2011
10:45h.	Exhibición Plato Mamá Vale y receta, de cocineros invitados Exhibición Plato Regio, de cocineros invitados
11:30h.	Exhibición postres obrador invitado: Paco Pastel
11:45h.	Conferencia: incidencia de la gastronomía en el turismo
12:15h.	Producción artesana del queso, por Juan Carlos Menéndez “Espíritu del Bosque”
13:00h.	Cata de productos expuestos
16:30h.	Foro CulinArt Sierra de cocineros y restauradores
17:30h.	Éxito internacional de sándwich, hamburguesa, pizza y tortilla de patata Ponencia del chef Juan Pozuelo “Hamburguesa Nostra”
18:00h.	Conferencia de Lucas González “Paco Pastel”: repostería del siglo XXI
18:30h.	Conferencia vicepresidente de la Asociación Madrileña de Ayuda a la Infancia, AMAIF, Ricardo Rico: la alimentación básica de supervivencia, de los niños en Burkina Faso
19:00h.	Elección Plato Mamá Vale Elección Plato Regio Entrega galardones Clausura institucional de CulinArt Sierra
19:30h.	Degustación sencilla y propia de la época, ofrecida por cocineros invitados Cata de productos expuestos

Más información: culinartsierra@clubkyk.es

Tfno.: 619.27.77.08